法国里昂美食介绍

法国里昂美食介绍

   品尝地方美食也是旅游的重要内容之一，身在有美食之都之美誉的法国里昂，自然不能当面错过。经咨询里昂对美食颇有研究的美食内行人士，推荐了几个品尝里昂地道美食的好地方：里昂美食市场（Les halles de lyon ）；里昂老城的百年老店；1836年的著名餐馆。

   里昂美食市场（Les halles de lyon ）创建于1859年，是里昂最大的中心菜市场，是个专卖高档食材的地方。里昂美食市场（Les halles de lyon ）采用了用“垂直花园”的概念，以一整片的植物立面为设计，使市场从外观上看就像个大花园。里昂美食市场（Les halles de lyon ）从原来的Cordeliers广场，迁址到现在的市中心附近，并于2006年底全部重新装修，正式更名为里昂美食市场（Les halles de lyon ），与位于里昂城市中心的里昂商业中心－Les halles de lyon 平级别，以示地位之显耀。走进宽敞的市场，56个干净整洁的货摊上堆满了美食原料。市场里面遍布著名厨师经营的餐馆，随时可以坐下来美餐一顿。

   看看里昂旅游美食的介绍：这里有吃了不会口臭的“蜂蜜大蒜”，新鲜的羊奶酪，以牛奶作饲料的Bresse鸡肉，还有一家著名的奶酪店（La Mère Richard），在那里您可以品尝到发醇得正到好处的小圆形圣马赛奶酪。 别忘了看看这里的肉食店，刚做好的猪肉和鸭酱（西南部特产，由鸭舌、心、肾等原料制成），还能感到它们的温热；还有阿尔卑斯地区的特产火腿，以及具有里昂标志的干红肠。

　
   除了近郊有名的3星级餐厅保罗-勃丘兹，还有许多价格便宜，又能品尝到名肴的饭店。里昂的名菜种类繁多，有著名的里昂干红肠，搭配炒洋葱的里昂内脏肠等，值得一尝的还有普雷斯产的Deuil（在鸡的皮与肉之间夹上蘑菇，再加入高汤炖煮而成），里昂风味的Quenelles（将鱼肉丸抹上酱烧烤）。里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。葡萄酒可喝佐餐葡萄酒。如果是比较高级的用餐时，可喝Hermitage等白葡萄酒。

   里昂的名菜种类繁多，有著名的里昂干红肠，搭配炒洋葱的里昂内脏肠等，值得一尝的还有普雷斯产的Deuil（在鸡的皮与肉之间夹上蘑菇，再加入高汤炖煮而成），里昂风味的Quenelles（将鱼肉丸抹上酱烧烤）。里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。

以下为想尽情享受一顿豪华晚餐的游客，介绍近郊有名的法国里昂美食3星级餐厅：

   推荐餐厅：PaulBocuse

   地址：PontdeCollenges69660Collonges-au-Mont-d"or

   距里昂12公里。

   电话：（04）72429090

   介绍：这里可品尝到里昂地道的传统风味菜。

   推荐餐厅：Leondelyon

   地址：1,RuePleney

   电话：（04）78281133

   介绍：这里的菜式具有浓郁的里昂当地特色。

   休息时间：星期一白天与星期天不营业。