苏州特产

苏州特产介绍

   仓肉松介绍：

   太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质，真空密封可保存一年以上。

   苏州特产碧螺春茶介绍：

   中国十大名茶之一，俗名“吓煞人香”。康熙南巡路过苏州，品茶后大加赞赏。因此茶采自清明、谷雨时节，被赐名为“碧螺春”，并列为贡品。
   泡茶方法：取茶叶少许，撒入温水中，其白毫会慢慢溶掉，茶叶沉下，这时杯底一片碧绿，但水尚无味，将水倒掉三分之二左右，再冲以沸水，茶叶全部展开，此时水色淡绿如玉，茶香味醇。
   如何鉴别碧螺春：
   1、外型：颜色碧绿，有白色绒毛，形状蜷曲细小，开罐时，有特别的香味；
   2、以60摄氏度的温水倒入透明杯中，再放入碧螺春，则茶叶徐徐沉入杯底，无一叶茶叶浮起，沉在杯底的茶叶作分散状，不是紧奏的聚在一起，另外，茶水清澈见底，无一丝混浊的现象；
   3、茶水入口后，舌间有自然的甜味回味在口中，若无，肯定是假的，绝对无涩味现象。

   苏州特产太湖银鱼介绍：

   春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。
   银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

   苏州特产宋锦介绍：

   “锦”是一种高级丝织品，苏州出产的宋锦与南京的云锦、四川的蜀锦并称为“中国三大名锦”。其织造工艺考究，经丝有面经和底经两重，故又称“重锦”。
   宋锦最大的特色是图案精美、色彩典雅、平整

   苏州特产苏绣介绍：

   苏绣的历史可追溯到2600多年前的春秋时代，苏绣与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为“中国四大名绣”。
   苏绣的题材以人物、山水、花鸟、动物为主，有绣片、册面、屏条、屏风等。新中国成立后，苏州艺人成功地创造了双面绣，其代表作是“双面猫”。

   桃花坞木刻年画介绍：

   苏州的桃花坞木刻年画、天津杨柳青木刻年画和山东潍坊杨家埠的年画并称“中国三大木刻年画”。
   桃花坞年画始于明末，距今已有350多年的历史，最早的作坊在苏州桃花坞街上，因而得名。清雍正、乾隆年间盛极一时，与杨柳青年画并称“南桃北柳”。
   年画形式内容多反映民间生活，富有装饰性。其浓郁的民族风格也受到了外国人的青睐，如日本浮世绘就受到了桃花坞年画的影响。

   苏州特产苏式糖果介绍：

   1954年，周总理在日内瓦会议上用“采芝斋”的苏式糖果招待国际友人。从此苏式糖果声誉大振，外宾们更是把它誉为“中国糖”。 苏式糖果采用植物果料、花料等原料，与麦芽糖、白砂糖精制而成。创始人是清代采芝斋糖果店的金荫芝，已有100多年历史。
   相传光绪年间，慈禧得病，苏州名医曹沧州应召进宫为慈禧治病，临行时带了采芝斋的粽子糖作为贡品。慈禧吃了苏州的粽子糖，觉得味甜、鲜洁、爽口，便列为“贡糖”。名医曹沧州也从慈禧爱吃“粽子糖”得到启发，建议采芝斋在制作时放些薄荷、甘草、川贝、松子等能食用的药材和果汁，这样苏式糖果便具有“药食同源”的特点。

   苏州特产苏式蜜饯介绍：

   苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
   苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜爱。
   用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼，桔香浓郁，味甜爽口，具有开胃通气功能。

   苏州特产苏扇介绍：

   苏扇，包括绢宫扇、折叠扇、檀香扇等，制作风雅娟秀，世称“雅扇”。
   绢宫扇，古名“纨扇”，又名“团扇”。苏州绢宫扇纤丽秀雅，其绢面或书画、或刺绣，别出心裁；其扇柄或雕镂、或彩绘，各尽其巧；其质料或素竹、或湘妃竹、或象牙、或玳瑁，雅而不俗。
   折叠扇，又名"聚头扇"，南方习称“折扇”。苏州折扇又称“吴扇”，其扇骨造型艺术丰富多彩，扇头造型达百种之多，主要为圆头、方头、尖头、玉兰头、竹节头等。扇工还运用磨、漆、嵌等技艺，千变万化，极尽巧思。
   在绢宫扇与折叠扇的扇面上作画、题诗，是苏州文人的一大爱好。扇面画已独立成为绘画中的一个门类，或绘以鲜艳的牡丹，或绘以清逸的山水，配以相同题材的诗词。
   我国的扇子，品种甚多，而苏州的水磨骨折扇、檀香扇久负盛名，誉满中外。玲珑雅致的檀香扇，可称得上是扇中之王。
   檀香扇，是从清末以檀香为骨的折扇演化发展而来的扇种，以檀香木制扇是我国首创。苏州的檀香扇式样变化巧妙，以“拉花”、“烫花”、“画花”构成独特的风格。
   “拉花”是在扇骨上以手工拉出透空的花纹，譬如“天女散花”，拉有一万五千多只孔眼，给人以玲珑剔透、纤丽华美的感觉。“烫花”。又名“烙画”、“烫画”，不作草稿，以铁笔烙绘“西厢”、“红楼”等故事，棕褐色的图画烫在杏黄色的檀香木上，色调和谐、浑厚古雅。“画花”是用毛笔在绢制扇面上勾勒设色，画面题材广泛，色彩明快。

   苏州特产苏式糕点介绍：

   苏式糕点以甜、松、糯、韧著称，是苏州饮食的一大特色。
   苏州人食用糕点十分讲究时令和新鲜，农历正月酒酿饼、二月雪饼、三月闵饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕、六月大方糕、七月巧酥、八月月饼……月月翻新。
   苏式糕点更是礼仪中不可缺少的吉祥物和点缀品。婴儿出生或初次剃头，要送云片糕，象征祥云片片；老人祝寿，要送寿糕、寿桃；婚宴喜庆，要送枣泥拉糕、八宝莲子羹或山楂甜糕；甚至造房子、搬家、办丧事，也要讨口彩，送糕团点心。
   苏式月饼是苏式糕点的精华，分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。
   此外，稻香村产的八珍糕、绿豆糕、芝麻酥糖也是馈赠亲友的佳品。

   目前，经审批确定的苏州市旅游定点商店有：  

   苏州刺绣研究所、苏州玉石雕刻厂、苏州市第一丝厂、苏州丝绸博物馆、苏州绸缎炼染一厂、苏州绸缎炼染二厂、苏州针织总厂、兰莉园、吴门画苑、苏州刺绣厂、苏州园区金鸡湖、网师园、拙政园、苏州历史博物馆、寒山寺、第一舫、虎丘水晶城、东吴珍珠馆、观景旅游工艺品购物中心、寒山寺紫砂总汇、宝玉石展销馆、苏州珍珠园。