那不勒斯美食推荐

意大利那不勒斯美食：

   那不勒斯从高级餐厅至小吃，各种美食应有尽有。那不勒斯人发明了批萨Pizza，正宗的那不勒斯匹萨只有两种，即玛格丽塔(Margherita)和海员沙司(Marinara)。当地的批萨店习惯添加一些油炸食品或腌肉当作配菜，极具特色。除此，用熟透了的新鲜西红柿制作的西红柿意大利面条(Spaghttial Pomodoro)也是非常美味的。还有用坎伯尼亚地方的水牛的牛乳制成的莫兹勒拉奶酪，纯白蛋状，用这种特产奶酪制作的食品有MozzarellainCarrozza(炸夹莫兹勒拉奶酪的三明治)和Melanzane allaParmigiana(茄子和奶酪的西红柿酱风味的烤菜)，这种菜作为餐前餐吃一盘或两盘都可以，它跟冰镇白葡萄酒Greco di Tufo或精美的烈性玫瑰葡萄酒LacrimarosadIrpinia搭配很适合。

那不勒斯美食推荐：

　　匹萨：那不勒斯人发明了最著名的意大利食品：匹萨饼。现在也许只有在那不勒斯还能找到最原始的匹萨，甚至那不勒斯人吃匹萨的方法也与罗马人或佛罗伦萨人迥然不同。

　　“最正宗”的那不勒斯匹萨：
　　玛格丽塔（Margherita）：番茄、新鲜无盐干酪和蓬蒿。
　　海员沙司（Marinara）：番茄、大蒜、牛至以及会边吃边滴下来的橄榄油。

　　那不勒斯最热门的皮萨饼店多位于Via dei Tribunali，即使很不起眼的小店，也可能已经有几十上百年的历史。选择坐满当地人而不是旅游者的店肯定不会错。

　　Da Michele：只制作玛格丽塔和海员沙司。他们认为只有精心制作的饼底和基本的馅料才能最大限度地保留匹萨真正的美味。
　　地址：Via Cesare Sersale, 1-3（这一地区治安不是很好，建议不要携带贵重物品）。

　　无盐干酪（Mozzarella）：用当地水牛的牛奶制作的白色奶酪，很多食品里都会用到，如三明治、烤蔬菜，当然还有匹萨饼。

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